●南会津で収穫されたそば粉を独自の棒で延ばし、
　　引いて裁つ。十割蕎麦でありながら、細く長い
　　そばは、噛むほどに香りと味わいが広がります。
　　上品な裁ちそばは1,080円。懐石風の御膳セット
　　も人気です（要予約）。　

那珂市役所前にＨ27年6月にオープン。名だたる食通が通う
福島県湯ノ花温泉・紅葉館の「裁ちそば」。その味に魅了され、
主人の星林太郎さんに弟子入りして技法を取得し、開店に
漕ぎ着けました。上品で美しい十割そばに感動です。